Azo ti lekengo kobe ti ngoi ti e ayeke gi ti bata kobe so ayeke mû ngangu na zo, ti kiri ti wara akozo gozo nga ti bata ni aninga. Azo ti kodoro ni so ayeke sara kua na akota ndowa ayeke buba kobe so ayeke nzoni nga na go ti kobe ni, na ngoi so akode ti Freeze{2}}drying na Lyophilization ayeke bata nzoni mingi fini dutingo ti kobe ni, na a sara si azo aye mingi ti sara kua na a-appareil ti sukulango kobe na lege ti vide na yâ ti akota ndo ti lekengo kobe.
Na yâ ti a-laboratoire ti gingo nda ti kobe nga na ti lekengo kobe, awagingo nda ti ye ayeke sara kua na Bench-top freeze dryer ti tara ti hinga wala akeke, alê ti kobe, abongo so a sara na lait nga na akobe so ayeke sara kua nzoni alingbi ti sara si a ngbâ ti sara si a ngbâ ti ngbâ. A yeke nzoni ti tene e sara kua na Lyophilisation ti leke afini formule ti kobe so a sara ni na congélation, ti bâ wala a yeke nzoni ti bata go nga ti sara si a leke yâ ti aye ni nzoni, ti mû asango ti experiment so zo alingbi ti zia bê na lo ti leke na afini ye.
Na yâ ti akota ndokua ti lekengo kobe, Industriel congelateur aga kota ye ti lekengo na kobe. Kota-échelle Industriel lyophilisateur alingbi ti hunzi kota-batch standardisé Congélation-sechage ti congélation{4}}fruits sec, a-épice ti legume, congelé-yaourt so a hu, poudre ti kobe so ayeke mû ngangu na zo nga na akobe ti nyama. A yeke na lege ni ti tene e sara kua na a-vitamine so ayeke na yâ ti kobe, a-fibre ti kobe nga na a-actif ti tengo ni na yâ ti kobe.
Kobe so a sara ni na congélation -so a sara ni na lege ti mbeni masini ti congélation ayeke na mbeni ye ti zia na yâ ni pëpe, a yeke na kete wungo ti ngu nga na ngangu ti kanga lege na oxidation. A yeke na lege ni ti tene a bata ni teti mbeni ngoi nga ti tene a gue na ni nzoni, so ayeke kota raison so asara si kobe so a sara ni na congélation amû ndo na yâ ti marché ti kobe so ayeke nzoni.
